美团回应网餐新规：加码“明厨亮灶”与AI食安技术，共建社会共治体系

SmartHey2月27日消息，今天下午，美团发布了认真贯彻落实网餐新规的声明。

2 月 26 日，国家市场监督管理总局发布《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称《规定》），进一步厘清网络餐饮平台提供者与入网餐饮服务提供者的食品安全责任边界，提出更具操作性的主体责任清单和监管要求。

美团对此高度重视，迅速组织业务、合规、技术及风控等多部门开展专题学习，全面理解《规定》的核心要义与实施要点。公司表示将坚决拥护政策导向，严格履行平台主体责任，协同餐饮商家、配送骑手、监管部门及消费者等多方力量，构建智能感知、主动干预、全程可溯的食品安全治理新机制。

持续深化“明厨亮灶”建设，推动后厨透明化成为行业标配。截至2025年，已有超40万家餐饮商户接入该功能，并获得美团提供的现金激励、搜索加权、首页推荐等专项流量扶持，显著提升优质商家曝光度与订单转化率。未来，美团将扩大资金与技术投入规模，加速落地图像识别、AI后厨行为预警、食材溯源联动等新一代食品安全智能产品。

在强化内部监督基础上，美团将进一步拓展社会监督维度：除常态化聘任骑手担任食品安全观察员外，还将在各地市场监管部门指导下，试点开放消费者评价反馈通道、设立“食安透明信息专区”，并联合行业协会推动从业人员培训认证，打造覆盖从加工、配送到消费末端的实时化、可视化、协同化食品安全防线。

以本次《规定》实施为契机，美团将持续加大食品安全领域投入，以技术创新驱动管理模式升级，助力网络餐饮行业高质量发展，切实守护人民群众‘舌尖上的安全’与美好生活需求。