寿司郎石家庄万象城店被曝用手捂化冻虾，涉事员工记过并接受强化培训

近日，有自称寿司郎石家庄万象城店员工的网友在社交平台发帖称，门店一名“带教教员”要求员工用手捂化冻虾，此事引发公众广泛关注。

SmartHey9月9日消息：寿司郎就此事回应称，公司获悉相关情况后立即启动内部核查。经核实，网帖中提及的手捂解冻方式并非寿司郎官方规定的操作流程，属于个别员工的违规行为。目前，涉事员工已被依据公司制度给予记过处分，并安排专项强化培训。

寿司郎强调，公司始终依据不同食材的物理特性和食品安全标准，制定严格的解冻规范与内部操作指南——常规食材须在专用解冻冰箱中进行低温冷藏解冻，以确保品质与安全。针对此次事件，公司已在全国所有门店同步开展专项排查，全面纠正不合规操作，并升级员工食品安全意识与标准化作业培训体系。