袁记食品冲刺港交所：全球门店最多的中式快餐品牌

SmartHey1月12日消息，袁记食品集团股份有限公司（以下简称“袁记食品”）于2026年1月12日正式向港交所递交招股说明书，拟在主板挂牌上市，华泰国际与广发证券担任联席保荐人。

自2017年成立以来，袁记食品已发展成为中国乃至全球最大的中式快餐企业，同时亦是中国规模最大的饺子云吞品牌运营商。公司旗下拥有餐饮品牌“袁记云饺”和零售品牌“袁记味享”。其中，“袁记云饺”作为核心业务，秉持“手工现包现煮”的运营理念，为消费者提供涵盖熟食与生食形态的饺子、云吞及相关美食产品。

截至2025年9月30日，袁记食品共运营4,266家门店，覆盖中国32个省份、自治区、特别行政区及直辖市，并拓展至东南亚市场。同期，公司在新加坡已开设五家门店，迈出国际化布局的重要一步。

财务表现方面，2023年与2024年，袁记食品门店GMV分别为47.72亿元和62.47亿元，同比增长30.9%；2025年前三季度，门店GMV进一步同比增长至47.89亿元。同期，公司营业收入从20.26亿元（2023年）增长至25.61亿元（2024年），增幅达26.4%；2025年前三季度营收达19.82亿元，同比增长11.0%。

成立以来，袁记食品已完成三轮重要融资：2023年获得3000万元A轮融资；2025年9月完成1.5亿元B轮融资；同年12月再获2.8亿元B+轮融资。投资方阵容包括黑蚁资本、启承资本、广弘控股、益海嘉里、厦门建发等知名机构。IPO前，黑蚁资本为公司最大机构股东。

从区域分布来看，截至2025年9月30日，袁记食品在中国一线城市拥有2150家门店，占比51%；二线城市门店942家，占比22.4%；三线及以下城市门店达1121家，占比提升至26.6%。近三年来，公司在下沉市场的布局持续加速，该区域门店占比自2023年的19.8%上升6.8个百分点。

凭借广泛接受的产品口味和“现包现售”的消费体验，袁记云饺在北方市场实现快速增长——2025年，东北地区门店数量同比增长262%，西北地区同比增长51%，展现出强劲的区域扩张潜力。

门店类型结构上，截至2025年9月30日，堂食店占主导地位，共计3333家（占比78.1%）；生熟外带店632家（14.8%）；纯生食外带店301家（7.1%）。依托高密度门店网络，袁记食品可高效提供堂食、外带及外卖服务。

外卖业务已成为关键增长动力。2025年前三季度，外卖GMV达21.36亿元，较上年同期的14.57亿元增长46.6%，占总GMV比重由2024年同期的32.4%跃升至44.6%，提升12个百分点。

用户基础方面，截至2025年9月30日，袁记食品会员总数已突破3500万名。据“袁记云饺”小红书官方账号公布的数据，2025年12月会员总量已超过4000万，仅三个月时间新增500万名会员，显示出强大的品牌吸引力与用户转化能力。

用户粘性表现优异，截至2025年9月30日止的十二个月内，会员平均季度复购率达到约32.3%，反映出较高的客户忠诚度与长期信任关系。